Палитра вкуса

26 апреля текущего года в помещении МУП «Оскар» состоялся 13 конкурс работников общественного питания «Палитра вкуса», который был посвящен 70-летию Победы в Великой Отечественной войне.

Конкурс «Палитра вкуса» проводится ежегодно и призван сохранять национальные кулинарные традиции и выявлять наиболее талантливых и креативных поваров-кулинаров города, повышать профессиональный уровень мастерства среди работников общественного питания.

Всего в конкурсе приняло участие 45 кулинаров.

Повара и кондитеры соревновались в искусстве создавать не только вкусные, оригинальные, но и полезные, натуральные и витаминные блюда.

Официанты презентовали основные принципы оформления и сервировки столов.

Жюри из города Перми было профессиональным и объективным.

В рамках конкурса прошел бесплатный мастер-класс для работников общественного питания.

Соревнования проводились в 8 номинациях.

Места распределились следующим образом:

В Номинации  «Set-table»

1-место – Пастухова Алина (Чайковский техникум промышленных технологий и управления)

2- место – Чумакова Анна (МУП «Оскар», руководитель Абрамова Е.И.)

Номинация «Лучший повар школьного питания»

1 место -  Баранова Татьяна (МУП «Оскар»)

2 место -Гребенщикова Лариса (ООО «Скиф»)

3 место- Курандина Марина (МУП «Оскар»)

Также в этой номинации были отмечены повара МУП «Оскар»:

Кректун Ольга « За новые  вкусовые сочетания блюда»

Новикова Надежда «За творчество и креативность»

Кочева Ольга «За самый оригинальный рецепт».

Номинация «Поварское искусство»

(каша- сила наша)

1 место- Бариева Гульнара (ИП Суворова)

2 место- Соболева Надежда (ООО «Скиф»)

3 место - Хватова Елена (ГБПОУ «Чайковский техникум промышленных технологий и управления)

Сергеева Ирина (МУП «Оскар») была отмечена в номинации «Сохранение национальных традиций»

Номинация «Поварское искусство»

(нано-чебуреки)

1 место- Зыков Сергей (филиал «Пермтрансгаз ОРС)

2 место- Шабалин Николай (ООО «Скиф»)

3 место- Кумысова Любовь (МУП «Оскар»)

Среди юниоров:

2 место – Аксюкова Виктория (ГБПОУ «Чайковский техникум промышленных технологий и управления» и 3 место - Гладышев Степан.

Номинация «Командные соревнования»

1 место- команда филиала «Пермтрансгаз ОРС»

2 место-команда МУП «Оскар»

Номинация «Арт-класс поваров.

Мясные фуршетные закуски

1 место- Запрудина Светлана (ООО «Скиф»)

2 место-Глухова Светлана (МУП «Оскар»

3 место Вохмина Евгения (филиал «Пермтрансгаз ОРС»)

Рыбные фуршетные закуски

1 место-Батуев Николай (ООО «Скиф»)

3 место –Королева Екатерина (ООО «Скиф»)

Номинация «Арт-класс кондитеров»

«Изделия из теста»

1 место- Ахметдинова Вера (филиал «Пермтрансгаз ОРС»)

2 место – Василенко Ольга «МУП «Оскар»

 «Изделия из шоколада»

1 место-Сметова Наталья (МУП «Оскар»)

2 место-Бариева Резеда («МУП «Оскар»

Номинация «Арт-класс «Иное»

1 место- Плешкова Галина (ООО «Скиф»)

2 место - Веневцева Ольга (ГБПОУ «Чайковский техникум промышленных технологий и управления»)

3 место - Жигулева Зоя (МУП «Оскар»)

Дипломом за «Волшебное наслаждение» в этой номинации жюри отметило Тимановскую Татьяну, Горожанцеву Валентину – «За оригинальность изделия» кулинаров МУП «Оскар», кулинары ГБПОУ «Чайковский техникум промышленных технологий и управления: Гордеева Анна отмечена дипломом «За новизну изделия», Безумова Дарья - «За творчество и креативность», Шулятьеву Ирину кондитера филиала «Пермтрансгаз ОРС» жюри отметило дипломом «Мастер своего дела».

Хочется отметить студентов техникума промышленных технологий и управления. Ежегодно студенты принимают участие в конкурсе «Палитра вкуса». Жюри заметило, что студенты техникума радуют своим мастерством, креативностью и новизной.

Все участники  конкурса «Палитра вкуса-2015» получили дипломы и ценные подарки.