В Перми состоится I Всероссийская Олимпиада по кулинарии и сервису. Олимпиада состоится на площадке завода Шпагина с 20 по 22 ноября.

Олимпиада по кулинарии «Легенда» пройдет при поддержке Национальной Ассоциации кулинаров России, и, по словам организаторов, объединит несколько чемпионатов на одной площадке, а такой формат проведения мероприятия будет использован впервые. Всего к участию приглашены не менее 150 кулинаров из 40 субъектов России. Регистрация уже началась!

Соревнования профессионалов запланированы на протяжении всех трех дней Олимпиады по шести направлениям:
 Всероссийский чемпионат «Шеф года» (определение лучшего шеф-повара России, проводится впервые в России);
 Кубок губернатора среди юниоров (первенство на звание лучшего юниора России среди поваров до 24 лет);
 Всероссийский чемпионат «Кондитер года» (определение лучшего кондитера России);
 Арт-класс (лучшие работы страны: композиции из шоколада и карамели, карвинг, сахарные цветы, выпечка и работы из теста и т.п.);
 IV Всероссийский чемпионат кавистов (определение лучшего кависта России), а также винная выставка на площадке конкурса;
 Всероссийский чемпионат бариста (определение лучшего бариста России), а также кофейный бар на площадке конкурса.
Во всех номинациях принимают участие и лучшие пермские кулинары. Судейство по номинациям будет проходить по единым международным стандартам организации соревнований по системе WACS с участием иностранных судей мирового уровня.

Помимо кулинарных состязаний в рамках Олимпиады планируется организация выставки, фуд-корта и маркеты еды. Для Пермского края эта площадка является значимой с точки зрения продвижения продукции региональных производителей, повышения уровня ресторанного сервиса и развития гастрономического туризма. Кроме того, для всех посетителей мероприятия будет работать площадка для культурного досуга, где пройдут мастер-классы, показательные выступления кулинаров.

Также в рамках Олимпиады будет организована площадка с обзорами и современными тенденциями развития отрасли. Спикерами в рамках деловой программы выступят представители Национальной Ассоциации Кулинаров России, Федерации рестораторов и отельеров России и специальные гости на актуальные темы: новые тенденции развития ресторанного бизнеса, обмен опытом шеф-поваров, работа бизнеса в новых реалиях экономики.